Une gousse de vanille transforme un dessert simple en moment gourmand. Voici 5 recettes faciles pour l’utiliser pleinement.
📌 En bref
Crème anglaise, riz au lait, flan, sucre vanillé maison et chocolat chaud : 5 façons simples de profiter d’une vraie gousse. Pensez à réutiliser la gousse fendue !
Crème anglaise, riz au lait, flan, sucre vanillé maison et chocolat chaud : 5 façons simples de profiter d’une vraie gousse. Pensez à réutiliser la gousse fendue !
Cinq façons de la sublimer
Une gousse de vanille parfume une foule de préparations simples : un riz au lait ou une crème dessert (gousse fendue infusée dans le lait chaud), une salade de fruits, un yaourt maison, un sirop vanillé pour les boissons, ou un sucre vanillé en glissant la gousse séchée dans un bocal de sucre. À chaque fois, on fend la gousse et on récupère les graines pour un maximum d’arôme.
Astuce
Ne jetez pas la gousse infusée : rincée et séchée, elle parfume durablement un pot de sucre.
Les 5 recettes
- Crème anglaise : infusez les grains dans le lait chaud.
- Riz au lait : une demi-gousse fendue pendant la cuisson.
- Flan maison : grains grattés dans l’appareil.
- Sucre vanillé maison : une gousse dans un bocal de sucre.
- Chocolat chaud : infusez la gousse dans le lait.
Astuce : ne jetez jamais la gousse, elle reparfume sucre et boissons.
